~Bebola Ayam~

biasa kalau hubby beli ayam mesti seekor..tp sy msk separuh jelah,tp yg separuh simpan tu adalah dikalangan isi2 ayam saje,yg slalu mmg org tk minat tang yg byk isi...huhuhu jadi nk masak pun jd tkut,(tkut tk habis)so sy buatlah sesuatu yg pada sy menariklahkan...ok sy buh resepinya nanti kome nk tokok tambah ke terpulang ikut kreativiti sndri ye.

bahan:
setengah kilo isi ayam
5-6 sudu tepung gandum
1 sudu lada hitam(ikut suka)
garam secukup rasa
ajinomoto(ikut suke jugak)
1/2 cawan air

cara:
potong dadu isi ayam dan kisar dngan 1/2 cwn air.
lepas kisar buh dlm mangkuk,msukkan semua bahan lain dan gaul sebati.(mmg agak melekit ye,boleh tambah tepung tp kalau tepung byk bebola akan jadi keras)
panaskan air dlm periuk,setelah air mendidih bulat2 kan bahan td ikut saiz yg disukai dah rebus hingga bebola td timbul...kira masaklah tu.
sesudah msak terpulanglah kalu suka sup terus je masak dlm air rebusan td dan kalau nk digoreng salut dengan serbuk roti celup dlm telur dan goreng.

selamat mencuba.

Ayam goreng berempah

tiba2 pulak tekak ni terasa2 dan terbau2 ayam goreng berempah,teringat masa duk johor dulu mkn nasik lemak ayam berempah mmg maveles!!! hehehe...pagi tadi en suamiku beli seekor ayam so pe lagi create le resepi sendirikan...ok disini sy berkongsi resepi ayam goreng berempah,resepi ni bukan dari internet ye,resepi sendiri...pandai2lah nak tokok tambah ye!!!!=D

Bahan kisar/atau tumbuk:
3 batang serai
6-7 ulas bawang merah
1 inci halia/ikut sukelah
dua sudu serbuk kari
garam secukup rasa
pak aji pun secukup rase(ajinimoto kalau gunalah)
2 tangkai daun kari
satu sudu serbuk kunyit.
seekor ayam yg kecik

cara2:
basuh ayam tuskan airnya,tumbuk serai,bawang2,halia
masuk semua bahan tumbuk tadi,serbuk kunyit,serbuk karu ,garam,ajino dan daun kari gaul sebati dan perap selama satu jam.
sesudah satu jam goreng dengan api yg perlahan,siap masak hidang.

selamat mencuba!!!!

kek coklat stawberi

ermmm...saya dah cuba kek nie,sedap gak...saya guna fresh strawberi yg di blend...mmg sedap..mai kita kongsi resepinya.

bahan2
200 gm tepung naik sendiri
230 gm mentega/butter
220 gm gula kastor
230 gm telur/5biji
1/2 sudu kecik esen vanilla
30 gm serbuk koko
50 gm susu segar
sedikit pewarna merah jambu
sedikit pes strawberi

cara2
1.panaskan ketuhar pada suhu 180c
putarkan tepung naik sendiri yg telah diayak bersama mentega
2.didalam mangkok berasingan putar telur dan gula sehingga likat
masukkan adunan ni kedalam tepung dan mentega tadi,masukkan esen vanilla
3.bahagikan adunan kepada dua
campurkan adunan serbuk koko dan satu lagi adunan masukkan perwarna merah jambu dan pes strawberi.
4.masukkan adunan tadi berselang seli.bakar pada suhu 180c selama 40minit

kek oren

Bahan A
* 280 gm tepung naik sendiri

Bahan B
* 180 gm gula kastor
* 4 biji telur
* 50ml susu segar
* 20ml jus oren/sebiji perahan oren
* 1 sudu besar pes oren
* sedikit parutan kulit oren

Bahan C
* 240 gm mentega

Cara2
1.pukul mentega sampai kemmbang dan gebu..ketepikan
2.dalam bekas lain,satukan bahan A dan B.kacau sebentar,kemudian kaup dan balikkan mentega ke dalam adunan ini.
3.masukkan ke dalam acuan.bakar pada suhu 200c selama 30minit

donuts

first time cuba buat donut...menjadi gak akhirnya,hubby comment sedap n lembut...mari kita kongsi resepinya ye...=)

*4 cawan tepung gandum(tepung donut)
*1 pek yis(sy guna mauripan)
*2 sudu susu krimer pekat manis
*setengah cawan marjerin
*1 biji telur
*4 sudu gula
*2 cawan air suam

cara2
*larutkan yis dan gula dalam 2 cawan air suam,sementara tunggu yis kembang...masukkan semua bahan tepung,telur,marjerin & susu dalam bekas gaul dan uli hingga menjadi doh...jika yis dah kembang masukkan yis dan uli hingga doh lembut...bentukkan dan biar ia naik gebu dan siap tuk digoreng.

masalodeh

gambar nie i copy dari Mummy7857

ini kuih tradisi org india yg saya suka,kadang2 teringin nak mkn...nak beli rasa was2pulak sebab yg jual bukan org islamkan...dari itu marilah kita sama2 berkonsi resepi kuih nie.

*Bahan-bahan
200g kacang dal(direndam semlman)
sebiji bawang besar dipotong dadu
daun kari dihiris
sedikit jintan manis
cili kering dihiris
garam
serbuk perisa

*Cara-cara
Kisar kacang dal yg telah lembut di rendam tadi. jangan terlalu lumat.
campurkan semua bahan2 tadi,gaul hingga rata
jadikan doh bulat dan leper,goreng dalam minyak yg telah panas.

Kek coklat Basah(kukus)

resepi ni aku ambil dari internet,dah bayak kali aku cuba memang sedap

Bahan A
* 1 cawan serbuk koko (van hauten)
* 1 cawan susu isian(cair)
* 1/2 cawan susu pekat
* 1 cawan gula
* 1 cawan minyak masak
* 3 biji telur
Bahan B
* 1 1/2 cawan tepung gandum
* 1 sudu kecil soda bicarbinet
* 1 sudu kecil baking powder
(semua bahan diayak)

cara2
* Campur serbuk koko, gula, susu cair, susu pekat dan minyak ke dlm periuk dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut. Tutupkan api dan biarkan ia suam.
* Panaskan periuk kukus berisi air secukupnya.
* Tepung, soda bicarbonate dan baking powder di ayak.
* pukul telur hingga kembang dlm mangkuk yg besar kemudian tuangkan campuran koko tadi sambil dipukul dengan speed perlahan (masih dengan mixer pemukul telur tadi).
* Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul cara kaup & balik menggunakan senduk hingga hilang dari pandangan dan sebati.
* Tuang dalam acuan yang telah dilengser dengan minyak masak bahagian dasar & tepinya atau dialas dengan kertas minyak didasarnya.
* Kukus selama 1 jam atau sehingga masak. Penutup periuk kukus mesti dibalut dengan kain bersih utk mengelakkan wap menitik di atas kek.

Makanan Kegemaranku"laksa"

ok laksa memang sedap sioootttt hehehe
laksa nie bukan saja makanan kegemaran saya tapi seisi keluargaku menyukainya,dari itu mari kita kongsi resepinya

Bahan untuk kuah
* 1 kilo ikan kembung(di rebus dan diasingkan tulang)
* 1 tin sardin tin (masuk bersama kuahnya)
* 1 ikat daun kesum (dlm angaran 50sen)
* 3-4 kuntum bunga kantan
* 3 biji bawang besar
* 20 tangkai cili kering (ikutlah kalau nak pedas tambah)
* sedikit belacan
* 2-3 batang serai
* asam keping
* garam dan serbuk perasa
* laksa basah atau kering
Bahan B
* timun
* daun salad
* cili merah/cili api
* bawang
* limau kasturi
* ikut kesukaan anda =)

cara2
* rebus ikan kembung bersama asam keping,dah sejuk asingkan tulang,campur sardin tin dan ramas ikan..tulang jgn dibuang kisar tulang dan perah airnya.
* kisar bawang.cili kering dan belacan.
* masukkan daun kesum,bunga kantan,asam keping dan serai yg diketuk kedalam periuk bersama semua bahan diatas,tambah air kacau sampai masak...
* celur laksa dan tus,dah siap semua bolehlah hias dan sedia dimakan